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板栗娃娃菜

< 返回 信息来源: 发布日期:2017-12-24 浏览次数:3783

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  主料:娃娃菜


  配料:水煮去皮板栗仁


  调料:番茄酱、盐、白糖、姜末、调料油、水淀粉各适量


  做法:


  1、将娃娃菜洗净,放在沸水中焯熟捞出。


  2、锅加底油烧热,下入番茄酱、姜末炒出香味,加入盐、白糖,再下入娃娃菜以及板栗仁,用小火使其入味。


  3用水淀粉勾芡淋入调料油即成。


  特点:


  娃娃菜软烂,板栗仁甘香,鲜咸微酸。


  营养与健康:


  娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷,铁等。娃娃菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。娃娃菜中的维生素B1、B6、泛酸等,具有缓解精神的功能,多吃有助于保持心态平静。


  娃娃菜不像大白菜那样可以生吃,用娃娃菜制作菜肴时,炒、熬时间不宜过长,以免营养流失。


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