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板栗烧子鸡

< 返回 信息来源: 发布日期:2010-03-08 浏览次数:3712


  原料:板栗、子鸡、味精、高汤、酱油、白糖、盐、料酒

  制作方法:1.将板栗用刀开一小口,大火煮十分钟捞出来剥壳。2.将子鸡肉切块,放作料腌制十分钟汆油。3.锅中加高汤、酱油、板栗、鸡块、白糖、盐、料酒焖烧至板栗熟烂,再调至大火,加入蒜瓣,继续焖五分钟即可。

  菜品特色:这是一道很常见的板栗菜。酱油在制作过程中除了调味还能调色。

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